脳に良い食べ物｜実は見落とされがちな大切なポイント

脳に良い食べ物というと、緑黄色野菜・ナッツ・ベリー・発酵食品などがよく挙げられます。

どれも大切な食品ですが、その中で特に見落とされがちなものがあります。

それが「油」です。

脳の健康に、油の質がこれほど深く関わっているとご存知でしょうか。このページでは、その理由と現代人が陥りやすい油不足のパターン、そして良い油の選び方をお伝えします。

H2：脳にとって油は「エネルギー」ではなく「材料」

一般的に油はエネルギー源というイメージがありますが、脳にとっての油は少し違います。脳では油は「燃料」としてではなく、脳そのものの「構造をつくる材料」として使われています。

脳の約60%は脂質でできています。

脳の神経細胞を包む「細胞膜」は脂質からできており、この膜がしなやかに保たれていることが、神経細胞同士のスムーズな情報伝達に関わるとされています。

さらに記憶・集中・気分を支える神経伝達物質（セロトニン・ドーパミンなど）も、細胞膜の状態に影響を受けるとされています。

つまり油の質は、思考・記憶・判断・気分といった脳全体のパフォーマンスに関わっている可能性があります。

油の中でも、神経細胞膜の構成成分として特に注目されているのがDHA・EPA。

青魚に多く含まれており、植物由来のオメガ3（亜麻仁油・えごま油など）と異なり、体内でそのまま使われやすいという特徴があります。

H2：現代人が摂っているのは摂りすぎ注意の油

「油なら摂っている」そう思われてた方も多いかもしれません。

しかし、摂っているのは脳に必要なオメガ3（DHA・EPA）ではなく、オメガ6系の油の可能性が高いです。これは、摂りすぎに注意しなければならない油です。

たとえば、以下のような食品には、コーン油や大豆油などのオメガ6系の油が多く使われています。

• 加工食品
• 揚げ物
• ファストフード

オメガ6自体は体に必要な成分ですが、摂りすぎると体内で炎症が起きやすくなるとの報告があります。

一方、脳の材料として重要なDHA・EPAを含むオメガ3系の油は、意識しないと摂りにくいのが現状です。農林水産省のデータでも、日本人の魚介類摂取量は1980年代をピークに年々減少しており、知らず知らずのうちにオメガ3が不足しやすい状況になっています。このアンバランスが脳に影響する可能性があります。

H2：オメガ6の摂りすぎが脳に影響する可能性

オメガ6を摂りすぎると体内で炎症が起きやすくなるとの報告があります。この炎症が脳の情報伝達に影響する可能性があるとされているのです。

具体的には以下のような変化です。

• 集中力が続きにくくなる
• 物事の判断に時間がかかる
• 気分の波が大きくなりやすい
• 記憶力の低下を感じやすくなる

これらは「年のせい」「疲れているだけ」と思いがちですが、日々摂取している油の質が関与している可能性があるのです。

H2：脳に必要な油を意識してほしい人

「自分は大丈夫」と思っている方も、一度確認してみてください。以下のパターンに一つでも当てはまる場合、脳に必要なオメガ3が不足している可能性があります。

魚をあまり食べない 青魚はDHA・EPAの代表的な供給源ですが、週に数回も食べていないという方は不足しやすい状態です。

外食・加工食品・揚げ物が多い オメガ6系の油が増えるほど、相対的にオメガ3が不足した状態になりやすくなります。

年齢とともに記憶・判断・集中の変化が気になってきた 加齢とともに神経細胞膜の質が変化しやすくなるとされています。脳の材料となる油を意識して補うことが、より大切になってくる時期です。

デスクワーク・勉強など、思考や集中を使う時間が多い 脳をよく使う生活を送っている方ほど、脳の材料となる栄養素を意識的に補うことが大切とされています。

将来の脳のコンディション維持を早めに意識したい 脳の健康は、気になってから対策するより、日頃からの積み重ねが重要とされています。

いかがでしょうか。現代の生活を送っている多くの方が、知らず知らずのうちに脳に必要な油が不足しやすい状況に置かれています。

H2：脳に届ける油、何を選ぶかが重要です

「脳の健康のために、日頃から良質な油を意識したい」そう思われた方も多いと思います。

そう思われた方も多いと思います。

オメガ3であればどれでも良いというわけではなく、しっかり質を意識したいものです。

そこで、食生活に取り入れる際は以下の3点を確認してみてください。

自然由来であること 原料の産地や抽出方法が明確なものを選ぶことが、品質の基本です。青魚であれば小型魚（サバ・イワシ・アジなど）、油であれば非加熱・低温圧搾のものが安心です。

酸化に配慮されていること オメガ3は酸化しやすい成分です。開封後は冷暗所で保管し、においが変わったものは避けてください。

添加物が少ないこと シンプルな原料で作られているものを選ぶことが、毎日摂り続ける上での基本です。

ポイントをお伝えしましたが、それでも、どれを選んだら良いかわからないという場合は、品質が担保されているサプリメントという選択肢があります。

「ドクターズチョイス プレミアムオメガ3」はフィッシュオイルの品質を検査する国際的な第三者機関IFOSの検査を毎ロットごとに通過し、★★★★★評価を取得しています。

いつもの生活にプラスするだけで、手軽に良質な油を補えます。気になる方はまず公式ページを確認してみてください。

H2：よくある質問