アルロースに関する世界中の研究データを集めて整理しました。
血糖値を下げる可能性や、脂肪燃焼への働きなど、さまざまな健康効果が注目されています。
日々の「甘いものとの付き合い方」が、変わるかもしれません。
研究論文に基づいたデータを、ぜひご覧ください。
目的
脳のエネルギー恒常性や摂食行動に対する異なる甘味料（グルコース、フルクトース、アルロース、スクラロース）の影響を調査することです。具体的には、これらの甘味料で甘味された栄養シェイクの摂取が全脳の機能的反応に与える影響を評価します。
対象者
20人の健康な正常体重の成人男性が参加
試験方法
二重盲検無作為化試験のデザインを採用し、参加者は各自がグルコース、フルクトース、アルロース、またはスクラロースで甘味されたシェイクを受け取る4回の別々の訪問を行いました。安静時機能MRIを摂取前後に実施し、Eigenvector Centrality Mapping(ECM)を用いて血中酸素濃度依存性(BOLD)信号、機能的ネットワーク接続性、およびボクセルベースの接続性の変化を測定
試験期間
研究の具体的な期間は記載されていませんが、参加者は4回の訪問を行っており、各訪問ごとに異なる甘味料が与えられたと考えられます。
結果
グルコースとフルクトースは、帯状皮質、島皮質、大脳基底核においてBOLDシグナルの大幅な減少をもたらしました。また、グルコースは脳全体で固有ベクトル中心性が有意に増加し、中脳では有意に減少しました。対照的に、アルロースとスクラロースはBOLD信号やネットワーク接続性に影響を与えませんでしたが、スクラロースは帯状回皮質、中心回、側頭葉において固有ベクトル中心性の有意な増加を引き起こしました。
結論
この研究の結果は、甘味料の種類が脳の反応に影響を与える可能性を示しています。特に、栄養価の高い糖（グルコース、フルクトース）の摂取が脳の満腹感や報酬に強い影響を与える一方で、非栄養性甘味料（アルロース、スクラロース）は脳に対する影響が限定的であることが分かりました。これにより、甘味料の選択が摂食行動や食事の満足感にどのように関与するかを理解するための重要な知見が得られました。
