アルロースに関する世界中の研究データを集めて整理しました。
血糖値を下げる可能性や、脂肪燃焼への働きなど、さまざまな健康効果が注目されています。
日々の「甘いものとの付き合い方」が、変わるかもしれません。
研究論文に基づいたデータを、ぜひご覧ください。
目次
目的
米のコントロールとフルクトースと比較して、インビトロでの米からのグルコース放出を最小限に抑えるための最適なアルロース投与量を決定すること
対象者
特になし
試験方法
三相性静的 in vitro 消化法を用いて、対照米の in vitro 消化を、アルロース (10 g、20 g、40 g) およびフルクトース (40 g) と共消化したものと比較評価した。
試験期間
ー
結果
アルロース (40 g) は、米単独およびアルロース (10 g)、アルロース (20 g)、およびフルクトースで消化した米からの in vitro グルコース放出を減少させた。
結論
アルロースが炭水化物からのグルコース放出を特に高用量で減少させることを示しており、機能的利点のある食品成分としての可能性を強調しています。
