加工肉と赤肉、どこからが“リスク”?専門医が解説する“安心な肉の食べ方”

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「加工肉を食べると大腸がんになりやすい?」そんな不安を抱いたこと、ありませんか?全部を禁じる必要はありません。大切なのは、質・調理法・摂り方のバランス。専門家の視点から、安心して楽しめる方法をご案内します。

目次

肉の日に思い返したいリアルな疑問

「焼肉大好き!」「ステーキ最高!」…2月9日の肉の日にワクワクする気持ち、よくわかります。しかし、


・「たまにはいいか」と毎週食べすぎていませんか?

・コレステロールや中性脂肪が最近気になっていませんか?


お肉が好きなほど、適切な選び方と調理法・バランスの取り方を知っておくことが大切です。

加工肉・赤身肉のリスクを見極める

WHO(IARC)は証言します――加工肉(ソーセージ・ハム・ベーコン等)は毎日50g食べると、大腸がんリスクが約18%アップ。また赤身肉にも動物性脂肪や発がん性物質が含まれるため、リスクは無視できません。
とはいえ「お肉禁止」ではなく、「いかに賢く選んで楽しむか」が鍵です。

赤い肉が血管に与える影響とは?

・中性脂肪・コレステロールが増加

・動脈硬化によって血管が硬くなり傷つきやすくなる

・傷を修復する際にフィブリン(止血・血栓成分)が過剰に生成され、血栓のリスク上昇

結果として、脳梗塞や心筋梗塞の引き金になる可能性があります。喫煙やストレスなどと重なると、リスクはさらに高まりやすくなります。

肉を“賢く食べる”ためのポイント

1.ホルモンフリー/オーガニック/グラスフェッド(放牧牛)など未加工肉を選ぶ

2.脂が少ない部位 (モモ・ヘルシーロース・赤身ミンチなど) を選ぶ

3.調理は中火で焦げないように焼く/炭火より鉄板がおすすめ

4.付け合わせは野菜豊富に、食事全体のバランスを意識する

5.食後に軽く歩くなど、血流促進習慣をプラス

自分の状態は「血液検査」でチェック

「お肉が好きすぎてつい食べすぎてしまう」

「中性脂肪とコレステロールが高いと言われた」


そんな方は早めの検査が効果的。
数値を見て、改善ポイントが明確に見えてきます。
「検査して安心」「将来への備えになる」と安心感が得られます。

気になる状態には専門サプリの併用を

すでに数値が高めだったり、動脈硬化の不安がある方向けに、ドクターズチョイス「DVTサポート(旧 血管お掃除サプリメント)をご紹介します:


・プラーク・血栓分解成分配合で、動脈の“掃除”をサポート

・抗炎症&抗酸化作用で、血管本来の柔軟性と健康な血流へ誘導

・臨床試験ベースの成分構成で、安心して継続できる設計

今だからこそ見直す「お肉ライフ」

肉の日も肉好きも、否定する必要はありません。
大切なのは、


・質と量をもう一度見直し

・より良い選択を習慣に

・必要に応じてサプリでのバックアップ


この3つのバランスです。

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